Čuchový receptorový neurón, nazývaný aj čuchový senzorický neurón, je primárnou transdukčnou bunkou pre čuch v čuchovom systéme. Ľudia majú približne 40 miliónov čuchových receptorových neurónov. U bezstavovcov sa čuchové receptorové neuróny nachádzajú na čuchovom epiteli v nosovej dutine. Bunky sú bipolárne neuróny s dendritom smerujúcim do vnútorného priestoru nosovej dutiny a axónom, ktorý sa šíri pozdĺž čuchového nervu do čuchového bulbu.
Z dendritu čuchovej receptorovej bunky vystupuje do hlienu pokrývajúceho povrch čuchového epitelu množstvo drobných vláskov. Tieto riasinky obsahujú čuchové receptory, typ receptora viazaného na G proteín. Každá bunka čuchového receptora obsahuje len jeden typ čuchového receptora, ale mnoho samostatných buniek čuchového receptora obsahuje rovnaký typ čuchového receptora. Axóny čuchových receptorov rovnakého typu sa zbiehajú a vytvárajú glomeruly v čuchovom bulbe.
Podľa prevládajúcej teórie sa čuchové receptory aktivujú väzbou na štruktúry na molekule pachu. Aktivácia čuchového receptora aktivuje vnútrobunkový G-proteín GOLF, ktorý aktivuje enzým adenylátcyklázu. Cyklický AMP produkovaný adenylátcyklázou sa viaže na iónové kanály v bunkovej membráne a otvára ich, čo vedie k prílevu iónov sodíka a vápnika do bunky. Tento prílev kladných iónov spôsobí depolarizáciu neurónu, čím sa spustí elektrický signál nazývaný akčný potenciál.
Jednotlivé neuróny čuchových receptorov odumierajú a sú nahradené približne každých 40 dní, takže v čuchovom epiteli dochádza k neustálej výmene neurónov. Tieto bunky sú nahradené kmeňovými bunkami nachádzajúcimi sa v čuchovom epiteli. Väčšinu neurónov v iných častiach nervového systému nemožno nahradiť, takže výskum zameraný na to, ako sa kmeňové bunky diferencujú na čuchové senzorické neuróny, by mohol viesť k použitiu týchto kmeňových buniek na nahradenie poškodených alebo degenerovaných neurónov v mozgu, mieche alebo iných častiach nervového systému.
U hmyzu sa neuróny čuchových receptorov zvyčajne nachádzajú na tykadle. Podobne ako u stavovcov sa axóny zo zmyslových neurónov zbiehajú do glomerulov v tykadlovom laloku.
Čuchové žľazy – Čuchová sliznica – Sustentakulárna bunka
Neuróny čuchového receptora (Čuchový receptor) → Čuchový bulbus (Glomeruly)
Mitrálne bunky → Čuchový trakt → Čuchový trigon
Piriformná kôra – systém EC-hipokampus (Entorhinálna kôra, Hipokampálna formácia) – Prepyriformná oblasť – Periamygdaloidná kôra
Stria medullaris → Habenulárne jadrá
Amygdala → Stria terminalis → Hypotalamus
Mediálny zväzok predného mozgu → hypotalamus
Predné čuchové jadro