Fantastické francúzske potraviny

Mal som šťastie, že som prežil vzrušujúce leto plné cestovania. Tu je niekoľko naozaj bohatých jedál, ktoré sme mali vo Francúzsku! Bol to úžasný výlet!

Pred nástupom do vlaku sme si objednali čokoládové muffiny, karamelovú šišku a ovocný džús. Čokoládové muffiny boli skôr ako mini čokoládové koláčiky s vlhkým stredom a veľmi sladkými kúskami čokolády na vrchu. Donut bol veľmi sladký s karamelovou náplňou a karamelovým šumákom na vrchu bielej polevy.

V kaviarni L’etincelle sme si objednali escargot (slimáky), paradajkovú mozzarellu a pstruha s ratatouille. Nedokážem vysvetliť chuť escargotu… je to mazľavý stred s príchuťou masla a cesnaku, potom končí trochu slaný. Keď sa dostanete cez boj s jeho vyťahovaním z ulity, stojí to za to. Paradajková mozzarella mala najosviežujúcejšie paradajky, aké som kedy v živote jedla, so syrom, ktorý sa rozplýval v ústach. Pridanie trochy balzamikového octu chuť ešte viac umocnilo. Myslím, že pstruh bol najlepší. Ryba bola dobre pripravená a ratatouille dodalo jedlu príjemnú paradajkovú chuť.

Jedného dňa som začala s džemom a chlebom. Na mieste, kde sme boli ubytovaní, mali tieto roztomilé malé poháre s džemom. Môj obľúbený bol džem z lingonských bobúľ na holandskom chrumkavom koláčiku, ktorý je podobný krekrom.

Mali sme zmrzlinu z la Mon Berthillon. Ja som si objednala karamelovú a sestra tmavú čokoládovú. Moja chutila presne ako lepkavý karamel vo vnútri čokolády, ale bola studená. Sesterina musela byť naozaj dobrá, lebo sa nechcela deliť.

Na večeru sme si vybrali kurča z roštu a bagetu. Nebolo to také mastné ako tu v Spojených štátoch. Cestoviny a šalát… neboli ničím výnimočným. Vyskúšal som nápoj s názvom Orangina. Chutí ako limonáda z pomarančových gumených cukríkov. Volvic Juicy bola ochutená voda.

V reštaurácii Ladureé macarón sme si objednali Saint-Honoré Fraise Pistache, jahodový pistáciový koláč, Religieuse Rose Framboise, ružovo-malinový koláč a horúcu čokoládu. Všetko bolo mimoriadne dobré. Nie som práve fanúšikom pistácií, ale pistáciový krém sa veľmi dobre hodil k jahodám. Ružovo-malinové pečivo malo čerstvé maliny s príchuťou ruží. Ruža mala zaujímavú chuť. Chutila ako vôňa kvetinárstva. (Ak to má nejaký zmysel…) Horká čokoláda bola ako horká sladká čokoláda. Som si istá, že tak chutí čokoládový vodopád Willyho Wonku.

Doporučujeme:  8 červených vlajok v priateľstve, na ktoré si treba dávať pozor

V prestávke sme si dali sendvič so šunkou a syrom Munster v plátkoch bagety. Boli lacné a jednoduché na prípravu. Boli to všetky francúzske špeciality v jednom.

Po paláci sme si kúpili pizzu a koláč s paradajkami a mozzarellou v malej pekárni, ktorá veľmi dobre voňala. Koláč bol čerstvý a hoci pizza na obrázku nevyzerá dobre, mala veľa vrstiev paradajok.

Ako dezert sme si každý dali crêpe (krep s písmenom c) z reštaurácie A La Cote Bretonne, ktorú nám odporučili v našej cestovnej knihe. A to bol. Crêpe je ako veľmi plochá palacinka s polevou alebo náplňou, prípadne oboje. Čokoládová ja každá bola veľmi bohatá a chutná. Jablká v tej mojej ju robili mimoriadne sladkou.

Šalát z chobotnice mal typickú chuť morských plodov a štruktúru mierne gumovú, čo bolo zaujímavé. Malinová šťava mala v sebe aj citrón, ktorý prekrýval malinovú chuť, takže sa ťažko dojedala.

Na večeru sme sa vybrali do reštaurácie La Coincidence, ktorú nám odporučila stránka Yelp. Objednali sme si Magret de canard, sauce au miel et a l’orange, purèe de pommes de terre alebo kačicu, kuracie mäso a Filet de bœuf sauce aux cèpes et foie gras, gratin dauphinois alebo hovädzie mäso. Kačica mala sladkú pomarančovú omáčku, ktorá bola neuveriteľná. Bolo to moje najobľúbenejšie jedlo, ktoré som počas tejto cesty jedol. Hovädzie mäso malo zaujímavú omáčku, ktorá bola ako sladší ranč a samotné hovädzie mäso bolo veľmi jemné. Kuracie mäso malo príchuť teriyaki, ale nebolo také jedinečné ako ostatné jedlá.

Ako dezert sme si objednali crème brûlée a sušienkový crumble. Crème brûlée mal veľmi dobrý karamelizovaný povrch na vanilkovom pudingu a cookie crumble mal kúsky sušienok na broskyniach a bol doplnený vanilkovou zmrzlinou. Vanilková zmrzlina nebola obyčajná, bola skôr extrémne vanilková.

Doporučujeme:  Odhoďte štítky: Rozhovor so Sophiou Dembling o tom, ako byť introvertom

Budem zverejňovať tipy, pretože táto cesta ma veľa naučila!

Kvíz na záver

Čím bola posypaná biela šiška?

  • Poleva
  • Torta
  • Posyp
  • Len čerešňa

Aká je chuť escargotu?

  • Chuťové profily
  • Tabakové výrobky
  • Šťavy

Čo bol džem z bobúľ lingon na holandskom chrumkavom koláči?

  • Marmeláda
  • Saltines
  • Medley
  • Sušienky
  • Chrumkavé
  • Krém
  • Tvarohový koláč